Fragole selvatiche di bosco

Piccole ma  dolcissime, ottime da gustare al naturale o da aggungere (intere) a sciroppi da gelato.

Per averle in giardino basta fare un giro in campagna, raccogliere qualche piantina ( meglio dopo la caduta dei frutti) e piantarla in un angolo del giardino semisoleggiato. In un paio d'anni, senza far nulla, si creerà da solo un tappeto di fragoline di bosco. Sono piante rustiche che non necessitano di grandi cure. E' sufficiente di tanto intanto diradare le erbacce anche se ci si accorge presto che  la fragola di bosco è in grado di farsi spazio anche da sola.

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Marmellata casereccia di fragole (light)

Il vantaggio di prepare marmellate caserecce è la possibilità di dosare la quantità di zucchero e realizzare così un prodotto davero dietetico e sano.
Per la marmellata di fragole ad esempio il rapporto 1:1 ( un kg di fragole e un kg di zucchero) può essere ridotto. Aggiungendo più frutta e meno zucchero.
Se le fragole sono molto mature, ed è importante che lo siano, si possono mettere solo 3 etti di zucchero per ogni kg di fragole. E a guardare la composizione delle confetture confezionate si scopre quanto quelle domestiche possano essere più buone. Occhio al prezzo e alla composizione delle confezionate: solitamente minore è la quantità di frutta (maggiore quella di zucchero) e più basso è il costo.
Attenzione: fare sempre bollire i vasetti al momento dell'invasatura e un'altra volta prima del consumo finale. Lo zucchero, inaffi, agisce come conservante, diminuendo le dosi  i rischi potrebbero aumentare, per questo è importante ripetere la bollittura se il vasetto è stato preparato molti mesi addietro.

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Coltivare fragole rampicanti

Come per le specie comuni, coltivare questi frutti è molto semplice e non richiede particolari abilità.
Sono piante rustiche con un attecchimento pressoché garantito. Qualche accorgimento circa l'esposizione, soleggiata e circa la concimazione che deve essere naturale, mai troppo abbondante per non bruciare le piantine.

Ciliegio Nano ovvero un mini frutteto in città

Frutti squisiti, piccole dimensioni che consentono la coltivazione in spazi ridotti, persino in vaso.
E' una pianta che unisce la vocazione ornamentale  a quella alimentare. Ideale da terrazzo, graziosa in giardino, fosse anche un' aiuola. Si coltiva in vaso, concimando regolarmente a primavera e durante l'estate, ottimo lo stallatico anche granulare a lento rilascio. Le annaffiature sono importanti in vaso dove la pianta è maggiormente esposta al calore e alla siccità, una buon aidea è quella di pacciamare. Meglio evitare le potatura e nel caso ridurle allo stretto necessario.

Fotoguida: piantare un ciliegio nano in vaso passo per passo