Produzione tipica di Albiano, il pomodoro fragola della Garfagnana è affidato ai Coltivatori-Custodi della Regione Toscana che dal 2007 preservano la produzione di ortaggi locali impegnandosi a restituire una parte dei semi ricavati dal proprio raccolto alla Banca del Germoplasma. Caratteristiche: ha una forma particolare a campana di un rosso tenue che resta verde intorno al picciolo.
E' una specie molto profumata, con una buccia sottile e una polpa dolce assai digeribile e per niente acida.
Si pianta a maggio fino a 900 mt sul livello del mare e si comincia a raccogliere a luglio. I fiori sono di un giallo intenso e la pianta ha un andamento ad alberello.
Consumo: crudo in insalate oppure cotto per la preparazione di conserve.
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