Dicembre è il mese delle feste, e' quindi il momento dell'anno in cui si dedica un'attenzione particolare alla preparazione dei pasti, magari scegliendo prodotti esotici. Anche rimanendo sul tradizionale, però, sono tanti gli ortaggi di stagione da poter servire durante le feste.
Non dimentichiamo, infatti, che è questo il periodo del tartufo con cui realizzare gustosi crostini, antipasti, paté e tagliolini. Un altro prodotto degno di nota è il topinambur da provare al forno. O il meno noto scorzonera.
Prodotti golosi:
- Tratufo
- Funghi porcini
- Scorzonera
Ortaggi salutari:
- radicchio, indivia
- cavoli: cavofiore, broccoli etc.
- cardo, catalogna
- spinaci
- cime di rapa
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