Come essiccare i semi di zucca passo passo

Della zucca non si butta via niente. Ed è vero: la buccia può essere utilizzata per realizzare cestini da portata - ad esempio per servire un risotto - mentre  i  semi  si possono consumare come frutta secca. 

Ecco come si fa:

1) Disanimata la zucca, si salano i semi senza lavarli lasciandoli riposare per un paio di giorni

2) Si passano poi sotto l' acqua e, una volta ben scolati, si asciugano con un panno

3) Si aggiunge un altro po' di  sale e si lasciano seccare per un paio di settimane
A questo punto non resta che sgranocchiarli!